Tomar nota y enviar a cocina

Objetivo

Tomar nota de una mesa, dejar una indicación para cocina, aparcar la comanda mientras la mesa decide y enviarla a cocina. En el ejemplo, Natalia toma nota de la mesa B01 de la barra: dos Espresso, uno descafeinado, y una Tarta de queso (9.70€).

Vídeo del recorrido · Subtítulos

Aplicabilidad

TPV Restaurantes de Beply (versión 1.6). Última prueba funcional: 21/10/2026, por el equipo de documentación de Beply.
Cualquier usuario del TPV puede tomar nota y comandar, camarero incluido, siempre que la caja del terminal esté abierta.
Ejemplo ficticio: Trattoria La Pèrgola SL.

Limitaciones conocidas de esta versión

No hay pantalla ni impresión de cocina: «enviar a cocina» significa Comandar. La comanda pasa a Pedidos > Comandadas, que es lo que siguen la sala y la cocina.
En la comanda, los importes se muestran con punto decimal (3.20€) y los nombres con Mayúsculas En Cada Palabra («Tarta De Queso»). Los importes son correctos.
El catálogo muestra todas las familias con productos, también Contabilidad y Extras, y los extras (Al dente, Borde relleno de queso…) como productos sueltos. Elige solo los productos de la carta.
En el ticket impreso, la nota para cocina aparece rodeada de «||NOTA||».
El botón que pliega la zona de categorías no tiene nombre legible para lectores de pantalla (anuncia «common.hide»).

Antes de empezar

Entra en el TPV con la caja abierta (ver Abrir, controlar y cerrar la caja).
Los productos se eligen por categorías, que son las familias del programa (ver Carta, productos, alérgenos y extras).

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Tomar nota y enviar a cocina · narración en español, con subtítulos

Recorrido principal

1. Elige la mesa

Pulsa Carta en la barra superior. La columna izquierda lista las mesas libres por salón.
Haz clic en B01. La cabecera muestra Barra > Mesa B01.

2. Añade los productos y la nota

Pulsa la categoría Cafés e infusiones y luego Espresso dos veces. La línea muestra x 2.
Pulsa Postres y Tarta de queso.
Pulsa la línea de los Espresso. En Añadir nota..., escribe «Uno descafeinado» y pulsa Guardar Cambios.
Comprueba el Total a pagar: 9.70€, con IVA incluido.

3. Aparca la comanda

Pulsa Aparcar. Aparece «Comanda aparcada con éxito.» y el TPV pasa a Pedidos, con la comanda en Aparcadas.
La comanda queda guardada sin ir a cocina: no mueve stock ni caja.

4. Envía la comanda a cocina

En Pedidos, pulsa Modificar en la comanda de B01.
Pulsa Comandar. Aparece «Comanda enviada con éxito.», las líneas quedan marcadas como comandadas y se activa Cobrar.

Comprueba el resultado

En Pedidos, la comanda de B01 aparece en Comandadas con su hora y su total, 9.70€.
En Salón, la mesa B01 aparece Ocupada.
En el programa, la comanda tiene un pedido de cliente (ver Estadísticas y comandas en el backoffice).

Si algo falla

Síntoma	Qué comprobar	Qué hacer
Al pulsar un producto aparece «Para empezar a añadir productos, primero selecciona si es para comer aquí o para llevar.».	Que has elegido mesa.	Pulsa la mesa o Crear pedido para llevar y repite.
Un producto aparece «Sin stock».	Existencias en el almacén del terminal.	Carga existencias o marca No controlar stock en su ficha. Sin ello, la comanda no se podrá cobrar.
«No hay productos nuevos para aparcar.»	Si ya estaba todo guardado.	No hace falta volver a aparcar.
«Comanda guardada en este dispositivo y pendiente de enviar a cocina.»	La conexión del equipo.	No la vuelvas a comandar: se envía sola al recuperar la conexión.
«La versión de la comanda cambió en otro dispositivo».	Si otro camarero tiene abierta la misma comanda.	Vuelve a abrirla desde Pedidos y repite el cambio.

Lo ya comandado no se edita ni se borra: se anula con motivo (ver Anular productos y cancelar comandas).

Variantes

Pedido para llevar: en Carta, pulsa Crear pedido para llevar en lugar de elegir una mesa.
Buscar por nombre: escribe en Buscar producto.
Cambiar cantidad o quitar una línea sin comandar: pulsa la línea; en Editando: … ajusta la Cantidad o pulsa Eliminar de la comanda.
Añadir algo después: añade los productos y pulsa Comandar otra vez; solo se envía lo nuevo.

Referencia

Elemento	Qué hace
Producto	Añade una unidad. Si ya hay una línea sin comandar del mismo producto, suma a ella.
Cantidad	Unidades de la línea. Mínimo 1.
Añadir nota...	Indicación para cocina en esa línea. Sale en la comanda y en el ticket.
Eliminar de la comanda	Quita una línea que todavía no se ha comandado.
Aparcar	Guarda sin enviar a cocina (presupuesto).
Comandar	Envía la comanda (pedido): pasa a Pedidos > Comandadas y reserva el stock.
Cobrar	Abre el cobro. Se activa cuando todo está comandado.
Menú ⋯ de la cabecera	Nuevo pedido, Descartar cambios, Cancelar pedido y, si parte de la cuenta está cobrada, Anular resto.

Los tamaños y extras se eligen desde la carta digital; en el TPV, el camarero añade el producto del extra como una línea más.

Siguiente paso

Cobra la mesa: Dividir la cuenta de la mesa y cobrarla.
Corrige lo comandado de más: Anular productos y cancelar comandas.